Das große Wellness-Lexikon: Glyx-Diät

Als Glyx wird der glykämische Index bezeichnet, der kohlenhydrathaltige Lebensmittel nach ihrer Blutzucker steigernden Wirkung unterteilt. Laut Glyx-Diät soll man nur Lebensmittel mit einem niedrigen Glyx zu sich nehmen. Dagegen sind z.B. Kalorienanzahl oder Fettmenge eher unwichtig. Nimmt man kohlenhydrathaltige Lebensmittel mit einem hohen Glyx zu sich, steigt der Blutzucker sehr schnell. Um diesen zu senken schüttet der Körper Insulin aus und man bekommt wieder Hunger. Insulin wirkt außerdem als Fettspeicher-Hormon. Nimmt man Werte mit niedrigem Glyx zu sich, steigt der Blutzuckerspiegel nur mäßig, der Hunger wird gestillt und es wird nur wenig Insulin ausgeschüttet.